Satu hal unik yang ada di Inggris adalah ketika masa liburan Natal masyarakat disuguhi dengan pertandingan akbar Barclays Premier League, dimana aktivitas di benua eropa yang pada umumnya libur total karena mereka merayaan Natal. Berbeda dengan umumnya di negara yang satu ini justru digelar laga Boxing Day untuk menghibur masyarakat di Inggris.

Boxing Day adalah pekan yang menyuguhkan pertandingan seru liga utama sepak bola Inggris. Masyarakat jelas sangat terhibur dengan pertandingan ini. Apalagi jika kita tahu bahwa Barclays Premier League adalah liga terbaik di dunia dengan atmosfernya yang keras, kompetitif, dan dengan dukungan fansnya yang sangat luar biasa. Ini jelas sebuah tontonan yang sangat menarik.

Sebagai fans salah satu tim di liga Inggris yakni Manchester United (MU), tim yang sangat melegenda, saya mencoba untuk terus memantau pertandingan Boxing Day ini, pertandingan MU khususnya. 10 pertandingan dari 20 tim yang luar biasa dipertontonkan.

MU yang kini sedang mengejar gelar ke-20 nya mencoba untuk terus bertahan di puncak klasemen dengan satu-satunya cara yakni kemenangan. Mengingat tetangga se-kotanya, Manchester City yang juga sangat berambisi untuk mempertahankan gelar juaranya yang direbut pada musim lalu.

Di laga Boxing Day ini MU bertemu dengan Newcastle United, tim yang sedang mencoba membangun lagi eksistensinya setelah sempat terpuruk belakangan ini. Pertandingan ini digelar diOld Trafford, kandangnya setan merah julukan MU.

Di starter line up pertandingan ini tidak tercantum nama Wayne Rooney, striker andalan tim besutan Sir Alex Ferguson. Menurut berita Rooney dikabarkan mengalami cedera lutut yang mengharuskan dia untuk beristirahat selama 2-3 minggu. Tentunya sebuah kerugian bagi Sir Alex yang harus kehilangan striker andalannya tersebut. Meskipun masih ada nama seperti Danny Welbeck dan Chicarito yang juga mampu dijadikan ujung tombak tetapi sosok sentral seorang Rooney sangat dibutuhkan di skuad setan merah ini.

Jika melihat statistik pertandingan MU musim ini bisa dibilang cukup buruk dengan angka kemasukan yang tinggi di setiap pertandingan dan kalah di menit-menit awal. Pertahanan yang lemah yang diakibatkan cederanya beberapa pemain andalan seperti Nemanja Vidic membuat pelatih asal Skotlandia ini benar-benar kebingungan. Memang yang menjadi sorotan di skuadnya saat ini adalah kondisi pertahanan yang sangat lemah.

Bukan Ferguson namanya jika tidak mampu meramu taktik jitu walaupun berada dalam kondisi yang tidak diunggulkan. Fergie selalu mampu memberikan kejutan bagi timnya terutama ketika pertandingan memasuki menit-menit akhir. Sehingga hal tersebut sering disebut oleh media sebagai Fergie Time, menit-menit akhir yang mengejutkan.

MU yang dalam 3 pertandingan sebelumnya selalu tertinggal terlebih dahulu nyatanya selalu mampu untuk membalikkan kedudukan meskipun pada pertandingan terakhir setan merah hanya mampu bermain imbang dengan Swansea, tim yang sedang naik daun.

Pada pertandingan kali ini melawan Newcastle United setan merah juga sempat tertinggal terlebih dahulu oleh gol yang dicetak pemain Newcastle United, Perch pada menit ke 4. Dan pada menit ke 25 United baru mampu menyamakan kedudukan lewat sontekan Jonny Evans hasil tendangan bebas Robin van Persie (RvP).

Empat menit berselang setelah United menyamakan kedudukan Jonny Evans kembali mencetak gol akan tetapi kali ini bek muda hasil akademi United ini mencetak gol ke gawang timnya sendiri yang dijaga oleh David De Gea. Newcastle pun unggul 2-1 atas United hingga babak pertama berakhir.

Hujan lebat yang mengguyur stadion Old Trafford ini semakin membuat pertandingan memanas dengan keluarnya kartu kuning yang cukup banyak.

Pada menit ke 58 bek sayap United asal Perancis yang juga menjadi kapten tim, Patrice Evra membalas dengan golnya yang brilian. Delapan menit berselang kemudian bekas pemain United Gabriel Obertan memberikan umpan silang yang disambut dengan baik oleh Papis Cisse yang mampu membuat Newcastle unggul kembali.

Usaha keras kedua tim jelas sangat terlihat pada pertandingan ini. Saling serang antar keduanya membuat pertandingan kian memanas. MU dengan gaya serangan dari sayap dengan kecepatan sayap-sayapnya yang sudah tidak diragukan lagi cukup mampu membuat kewalahan The Toon Army julukan Newcastle United. Rafael da Silva selalu mampu membuat pertahanan Newcastle kalang kabut.

Pada menit ke 71 pemain yang baru dibeli Fergie musim ini dari rivalnya, Arsenal yakni Robin van Persie berhasil menyarangkan gol ke gawang Newcastle dengan sontekan kaki kirinya. Skor pun imbang menjadi 3-3.

Javier Hernandez, si kacang polong yang disamakan dengan Ole Gunnar Solskjaer karena dia selalu mampu menjadi supersub di beberapa pertandingan MU kali ini kembali membuat kejutan dengan golnya di menit 90 menyambut umpan manis dari pemain tengah United. Chicarito yang lepas dari kawalan bek Newcastle dengan sigap menyarangkan si kulit bundar untuk membalikkan keadaan, 4-3 untuk MU. Inilah mungkin yang sering disebut Fergie Time. Kemenangan di depan mata tentunya bagi skuad Sir Alex Ferguson ini.

Hingga pertandingan berakhir setan merah mampu mempertahankan kemenangannya. 3 poin mereka dapatkan di kandang yang angker ini. Dengan hasil ini mereka mampu memperkokoh posisi tim yang sudah meraih 19 gelar (gelar terbanyak) di liga Inggris ini di puncak klasemen.

Sementara di pertandingan lainnya, Sunderland vs Manchester City yang digelar di Stadium of Light menjadi milik tuan rumah Sunderland dengan kemenangan tipis 1-0. Hasil ini semakin memperlebar jarak City dengan tim se-kotanya menjadi 7 poin. Tentunya City belum menyerah untuk mempertahankan gelar yang telah mereka raih di musim kemarin meskipun jaraknya semakin jauh dengan pemuncak klasemen sementara, Manchester United.

What a game untuk setan merah di laga Boxing Day kali ini. Semangat juang yang tinggi anak asuhan Opa Fergie mampu menjawab keraguan semua orang. Kado natal yang indah tentunya untuk seluruh fans United. Never give up guys, you're the real red!

Glory glory Man. United, as the red go marching on!

rodivbosid.com

Penulis termasuk orang yang sama sekali tidak terkejut dengan pernyataan MUI yang melarang umat Muslim untuk mengucapkan Selamat Natal pada umat Kristiani. Pernyataan MUI tersebut  mengulangi dan mempertegas apa yang dulu pernah Buya Hamka katakan (penulis menyaksikannya saat Buya Hamka menyatakan  tentang hal itu di TVRI pada awal tahun 80-an). Pernyataan-pernyataan tersebut juga sudah terlalu sering penulis baca, lihat dan dengar saat dulu menimba ilmu di Kota Hujan.

Penulis dapat memahami apa yang ingin disampaikan oleh para tokoh agama tersebut dan penulis dapat memaklumi apa yang dikehendaki oleh orang-orang hebat tersebut dengan sikapnya tersebut.

Adalah hal sebaliknya bagi umat Kristiani pada umumnya hendaknya pula dapat menghargai apa yang menjadi keputusan dan sikap tokoh-tokoh Islam tersebut. Umat Kristiani hendaknya dapat menerima apa adanya sikap dari sebagian saudara-saudara Muslim tersebut. Tidak perlu berkecil hati kalau teman, sahabat, atasan, bawahan, tetangga bahkan saudara kandung atau anak kandung sendiri tidak mau mengucapkan SELAMAT NATAL. Makna Natal sama sekali tidak berkurang karena sikap-sikap yang "tidak mengenakkan" tersebut. Kalau kita lebih pahami "Sang Juru Selamat" sendiri dulu juga mengalami penolakan dan penghinaan bahkan ancaman kematian saat akan dilahirkan. Menurut penulis perayaan Natal hendaknya lebih menonjolkan, sikap kesederhanaan dan semangat berbagi bukannya kelakuan hedonis yang penuh dengan kemewahan dan hura-hura.

Sebaliknya pada hari raya kebesaran agama lain umat Kristiani tetap diminta memberikan ucapan selamat pada mereka apapun agamanya. Berbahagialah bersama teman-teman, saudara, tetangga, kolega yang sedang merayakannya. Setahu penulis umat Kristiani tidak pernah diajari sedikitpun untuk melarang mengucapkan selamat pada hari raya keagamaan agama lain. Mengucapkan selamat hari raya besar agama lain saat ini lebih menonjolkan pada aspek sosialnya daripada aspek ritualnya. Adalah sangat naïf jika misalnya hanya karena berucap Selamat Galungan maka akan menjadi orang Hindu, Selamat Waisak maka akan menjadi orang Budha.

Bergaulah seluas-luasnya pada semua orang, pada semua kelompok apapun rasnya apapun agamanya. Jangan ada batas jangan ada sekat. Karena pada dasarnya manusia mesti saling mengenal, saling mengisi dan saling melengkapi.  Untuk bisa berkembang dengan baik setiap orang di dunia ini membutuhkan orang lain. Tak jarang orang lain itu terkadang justru orang yang berbeda agama dengan kita. Apa jadinya hubungan/relasi antar manusia jika sudah ada saling curiga dan diskriminasi karena faktor agamanya  yang berbeda??

Penulis saat ini merasa berbahagia karena memiliki para tetangga yang cukup toleran dan saling memahami. Natal kemarin para tetangga se-RT mengunjungi rumah kami untuk mengucapkan SELAMAT NATAL.  Tak ada sedikitpun aroma kebencian, tak ada rasa canggung. Yang ada adalah suasana guyup. Sama suasananya saat Idul Fitri kemarin dimana kami juga  mengunjungi mereka satu per satu untuk mengucapkan Selamat Idul Fitri.  Mereka adalah teman ngobrol, teman main catur, teman main domino, teman main karambol, teman nonton bareng, teman gotong royong dan teman saat ronda. Mereka adalah tetangga-tetangga yang baik.

Pada Natal kemarin penulis sedikit terharu karena pada saat itu-entah mungkin juga kebetulan- ada tetangga yang selama ini sedikit terasingkan dilingkungan RT kami dapat bersalaman dengan para tetangga lainnya setelah sekian tahun tidak ada tegur sapa.

Natal kemarin paling tidak telah membawa sedikit secercah kedamaian di RT kami.

SELAMAT NATAL 2012 DAN TAHUN BARU 2013.

Semoga damai di hati dan sukses selalu.

salmon stir fried with munir sauce,,,,

Memasak  bukan sekedar bagian dari pekerjaan ,tapi sudah hobi ku sedari kecil,,entahlah kalau melihat sesuatu nangkring diatas kompor ada sesuatu yang membuat menarik,,rasa nya ingin berlama lama  berada di dapur,,tapi orang tua selalu mendoktrin kalau memasak itu pekerjaan nya perempuan,, laki laki harus nya bisa main bola,ya sudah lah,,,keinginan itu hanya sebatas melihat ema kalau sedang beraksi di dapur,,dan ada lagi,,,kalao beli nasi goreng,juga suka liatin abang nya beraksi tang ting teng dengan kuali dan sodet sambil beraksi mecahin telur pake tangan satu,wahhh hebat banget ngliat nya,,sambil menghayal ,one day  aku bisa seperti abang tukang nasi goreng

Dan hayalan itu menjadi kenyataan,,sepertiga dari usia saya dedikasikan di dunia kuliner,,dan ternyata dunia kuliner itu sangat luaaaaaas ,,luas sekali,,tidak ada batasan,,,dan tentu nya sampai tua  pun saya tidak akan menguasai jurus jurus yang ada ,,karna akan selalu ada yang baru ,baru dan baru,,, para chef berlomba menciptakan sesuatu yang baru dan unik,

Jangan kan saya ,chef setenar kaya apapun ga semua yang dia tau,,saya percaya,,tenar bukan berarti pintar,dan yang pintar bukan berarti tenar,,chef oliver emang hebat dan terkenal,,,tapi  saya ga  yakin apa iya dia bisa buat kue gemblong,,,wkwkkwkk nah itu yang saya maksud, walau ga semua   jurus jurus diketahui,tapi paling tidak dia punya jurus andalan,atau keahlian yang bisa dijual dipasar,,  ( maaf bahasa nya ketinggian,,,,wkwkkw) ,ada yang kuat di western,asian,Arabic,continental,pastry,tiap chef punya kekuatan masing masing,,secara teori dan general  sih mereka tau,,tapi kalo dah mendetail mereka juga angkat tangan,,persis di dunia kedokteran lah,,,ada dokter umum dan ada dokter spesialis,,,,

Hmmm keahlian saya apa yaa,,,hahahahha,….jangan ditanya sudah bisa apa saya,,walau sudah sekian lama bertarung di dunia perdapuran belum banyak jurus yang bisa saya mainkan,,,dari sekian banyak jurus yang ada  saya paling seneng dengan yang nama nya tumis menumis, atau bahasa gaul nya adalah stir fry ,mungkin ini akibat dari terlalu sering liatin abang tukang nasi goreng sewaktu kecil,jadi sampai sekarang terbawa hahahahaha

Tumis menumis itu seperti akrobat ,semua harus dilakukan dengan cepat dan gesit,lambat sedikit bisa gosong dan berubah warna ,,sayuran  yang dimasak juga warna nya menjadi over ga sesuai dengan standart,,,,  ( maaf lagi  kalo bahasa nya ketinggian   wkwkkw)..sebab untuk memasak dibutuh kan api yang bertekanan tinggi,,jadi kalo gas nya di nyalain akan keluar suara zhzhzhhzhhzh,,,,,,, ( pernah dengar kompor nya tukang mi  ayam kan hehehe),biasa nya kuliner dari asian banyak varian tumisan nya,,,seperti cina ,Thailand,Indonesia,Malaysia

Dan bahan yang mau di tumis biasa nya yang  cepet mateng,masak ga pake lama, lima menit srang sreng srong langsung pindah ke piring, ( untuk jenis sayuran aja )dan orang yang kerjaan nya tiap hari numis biasa nya tahan sama panas,,trus lengan nya kuat,,,,jadi jangan cari gara gara sama mereka,,bisa ditumis juga nanti hheheheh,

Di rumah pun juga begitu ,jika libur tiba  bosen dengan makanan yang ada ,saya lebih senang membuat tumisan,,ga pake rumit,ga pake lama,paling yang lama masak nasi nya,,10 menit  sudah  mateng tumisan saya,kalau rajin nya lagi kumat baru deh masak yang agak serius,,walau  bisa sampai dua jam lebih rasa nya jadi plong jika yang udah direncanakan berhasil,,tinggal panggil deh temen sebangsa buat arisan,,eh salah,,maksud nya ngajak makan bareng,,,sewaktu di Bahrain malah saya bungkusin  dan saya anter ke kawan yang beda flat sama saya,,,  ( kaya orang nganterin  besek slametan wkwkwkwk  )

Lhok jadi ngelantur topic nya,,,dari dunia tumis menumis,,kalau boleh saya  bilang,,Indonesia adalah yang paling simple,,,ga terlalu ribet,,,ga terlalu banyak saus  nya,,,hanya modal kecap manis,saos sambel,garem ,micin,gula  ,makanan sudah  terasa nikmat,beda dengan Thailand,atau cina  ( ini yang saya tau  ),,mereka ada banyak aneka saos  ( maksud nya sauce  ) ,ada osyester,dark soy,light soy,minyak wijen,minyak ikan ( fish sauce ),apalagi yaa,,,pokok nya masih ada banyak lagi,

Untuk bumbu dasar sudah umum lah,pasti ada bawang merah,bawang putih nya,ada garem nya,hanya beda saus saja,dan bahan yang ditumis ga melulu sayuran,,apa aja bisa ditumis,,daging,ayam,seafood,apa aja sesuka suka yang masak,,,( tergantung order juga ),,dan untuk bahan yang lama mateng nya   seperti daging atau seafood biasa nya udah disiapkan sebelum nya,,itu bahan sudah di masak setengah mateng sebelum nya

Minggu kemaren saya kepengen masak  tumis kangkung campur ati ayam,,,biar kedengeran keren, bahasa gaul nya adalah chicken liver stir fried with kangkung and oyster sauce  ,,akan lebih semerbak jika  semua ada bawang putih,bawang merah,cabe merah iris,trasi,langkuas,tomat,daun salam…karna ga semua bumbu saya punya,,,cukup bawang putih,bawang Bombay,cabe tomat,sudah terasa nikmat,,,  heheheh,,,dan itu pun nambah pula makan nyaa….  ( malam ga makan sih jadi laper banget,,)

Bagi yang punya resep  tumis menumis boleh di share ke saya,,,apa aja,,,mana tau bermanfaat dan bisa menambah koleksi resep,,,,,