REP | 23 April 2014 | 01:11 Dibaca: 0   Komentar: 0   0

REP | 23 April 2014 | 01:09 Dibaca: 0   Komentar: 0   0

REP | 23 April 2014 | 01:09 Dibaca: 0   Komentar: 0   0

Kita lebih mengenal istilah food truck dengan istilah lokalan moko atau mobil toko.

Mobil pikap bak terbuka yang biasanya dimodifikasi ringan sampai sedikit berat untuk menjajakan berbagai macam barang. Mulai kelontong, sayur mayur yang ditata sedemikian rupa sampai dengan makanan. Bukan konsep yang baru memang, untuk sekedar 'warung berjalan' ini.

Di Jepang, Cina, konsep food truck vendor ini pun sudah lama dilakukan. Sama halnya seperti di Indonesia, mereka memodifikasi kendaraan jenis pikap untuk berjualan. Di Amerika dan Eropa mereka menggunakan truk dengan disain khusus atau bahkan modifikasi dari truk pengantar surat menjadi truk es krim yang menjajakan dagangannya berkeliling komplek perumahan.

Para imigran hispanik dari meksiko pun memanfaatkan peluang ini. Berbekal sedikit modal, kemauan, modifikasi truk pengantar surat dan Oila ! Sebuah taco truck yang menjajakan makanan khas mereka seperti taco, nachos dan burrito dan berbekal beberapa kursi dan meja sekadarnya, warung berjalan ini pun mangkal di pinggir jalan. Entah itu di barrio mereka sendiri ataupun di lokasi strategis dimana mereka bisa menjajakan produknya.

Taco Truck Tradisional.  Modifikasi truk pengantar surat, sedikit kemampuan memasak khas mexican, kursi meja seadanya dan bisnis warung berjalan ini pun menjadi ikon peleburan budaya di Amerika Serikat - tacotrucks.com

Dulu, food truck model taco truck ini sering diidentikkan dengan makanan murah, lezat, namun sedikit diragukan kebersihannya. Ungkapan bis untuk kecoak pun sering menjadi konotasi negatif baginya. Sedikit penggambaran tentang tingginya standar dan kesadaran akan higienitas dan kebersihan. Sedikit berbanding terbalik dengan di Indonesia, dimana perut dan sistem imun tubuh kita sudah lebih 'galak'.

Meski sering diragukan kebersihannya, taco truck pun menjadi sebuah ikon. Akan peleburan budaya para imigran, konsep warung makan yang mobile dan segala sesuatu yang lebih identik ala Amerika sendiri : makanan murah dan cepat saji.  Dan dari sesuatu yang awalnya tampak asal asalan itu, bisnis food truck pun semakin berkembang ke arah yang lebih menjanjikan.

Tak lagi terpaku dengan stereotype khas food truck seperti hot dog, burger atau bahkan yang lebih tipikal yakni taco truck, konsep bisnis food truck pun menjelma menjadi lebih trendy dan upmarket.  Dia bukan lagi si sarang kecoak yang seringkali identik dengan imigran gelap sebagai pekerjanya. Bukan lagi truk odong odong berkarat lah yang jadi sarananya. Dan makanannya? Hmmm…. mulai dari mini burgers, vegetarian, sandwich sehat dan bahkan bakpau dan makanan korea pun mulai dijajakan melalui food truck !

Sokil, Gob !  The Chairman Bao Bun Truck dengan warna yang ngejreng mencolok mata dan hidangan ala chinese bun atau yang lebih kita kenal dengan nama 'bakpau' pun bergerilya dijalanan San Fransisco - southsidesfoodies.com

Nama yang unik. "The Chairman Bao Bun Truck" yang mengingatkan pada sosok pemimpin RRT Mao Zedong yang juga dikenal dengan julukan The Chairman Mao. Hidangan unik khas bakpau dengan filling ( isi) yang beraneka ragam pun siap menjemput para penggemarnya yang setiap hari mengantri hanya untuk mendapatkan beberapa potong bakpau khas ini.

The Gastro Bomber Food Truck - Desain ala Pesawat Bomber era Perang Dunia ke 2 lengkap dengan lubang lubang bekas rentetan pelurunya. Merambah ke Dallas- dwfoodtruck.com

Atau simak The Gastro Bomber Food Truck dengan disain retro military khas perang dunia ke 2 nya. Mereka spesifik menjual penganan khas pub atau bar dengan menu kroket menjadi andalan. Atau Korilla BBQ Food Truck dengan menu bakaran ala korea mereka.  Easy Slider dengan andalan burger mini mereka. That food truck dengan andalan menu makan pagi dan siang yang siap melayani area CBD dan para pekerja kantoran disana. Mau yang lebih tradisional back to tradition tapi dengan sarana mobile yang off the hook alias keren abis? Coba simak Mammoth Burritos dibawah ini .

Mammoth Burritos. Menunya sih tradisional burritos seperti halnya food truck terdahulu. Namun kendaraannya ini lho? huffingtonpost.com

Jelas. Mammoth Burritos menjadi sebuah pendobrak bahwa tidak hanya truk eks pengantar surat atau pikap , atau bahkan minibus saja yang bisa jadi sarana untuk konsep ala warung berjalan ini. Batas kreativitas ngoprek pun sudah tak ada disana. Dan menjadi semakin menarik untuk dikembangkan. Jakarta sudah memulai dengan beberapa food truck keren yang sering mangkal di bilangan CBD Kuningan ataupun Kemang area. Saatnya daerah lain menyusul dengan tren bisnis baru yang tak lepas dari makanan dan yang jelas ngoprek sendiri.

Memulai bisnis ini, menggabungkan antara makanan dan ngoprek tampaknya menarik untuk serius ditekuni. Tapi saya tak punya sebuah pikap atau bahkan truk pengantar surat? Apa yang harus diperbuat ?

Mobil Smart lansiran MB yang di oprek menjadi food car ukuran mini. - smallbusiness.com

Waw, melihat bahkan mobil kecil seperti Smart ( yang jelas gak kebeli buat saya, tapi yang penting konsepnya) pun bisa dioprek untuk memulai sebuah usaha kecil ala food car dan bukan food truck atau food pick up vendor bikin geregetan. Ide , ide dan ide untuk merombak  dan ngoprek the one and only, si kecil Muntab , julukan buat suzy Karimun pun semakin menggila. Gatal rasanya untuk segera memulainya.

Lantas, gimana dengan Satpol PP ya?

Hmmm…. main ke Pemkot dulu ah. Perijinan dan do'a. Itulah pengantar usaha.

Salam Bego !

Music Video How Bizzare By OMC.

Hari ini yang paling utama kami sampaikan adalah rasa syukur kehadirat Allah Swt., setelah proses rekapitulasi dirampungkan pihak penyelenggara dan menempatkan Andi Irwandi Natsir sebagai kontestan yang berhak mengisi salah satu kursi perwakilan Kabuputane Bone di DPRD Provinsi Sulsel.

Tidak ada kegembiraan yang berlebihan, tidak ada pesta kemenangan yang meriah. Kami menyadari sepenuhnya bahwa kompetisi ini bukan tentang kalah atau menang, bukan pula tentang dominasi kelompok tertentu. Ini adalah kemenangan seluruh masyarakat Bone.

Jika kemarin kita masih berdiri di bawah bendera partai masing-masing, maka hari ini semua identitas kelompok seharusnya tidak lagi membuat sekat. Hari ini tidak ada lagi Caleg, karena proses Pemilu ini telah kita lewati bersama dengan antusiasme yang tinggi. Kini identitas kita adalah warga masyarakat Bone.

Satu hal yang paling layak kita banggakan adalah seluruh rangkaian proses Pemilu berlangsung dalam tensi dinamika yang kondusif. Kepada pihak keamanan, keberadaan mereka adalah jaminan suasana yang kondusif. Hari ini kita telah menyaksikan dan menjadi bagian dari pesta demokrasi ini. Tentu saja, ini semua adalah bukti komitmen dan tanggungjawab kita dalam upaya mewujudkan iklim demokrasi yang sehat.

Melalui rilis ini, sepatutnya kami menghaturkan terima kasih yang dalam kepada pihak penyelenggara dan pengawas. Mereka patut diberi apresiasi yang tinggi atas dedikasi dan integritasnya mengawal pelaksanaan pesta demokrasi ini.

Rekan-rekan pers dari media cetak dan elektronik adalah unsur yang tak terpisahkan dalam proses pemilu ini, telah melakukan peran dan fungsinya dengan baik

Kepada sahabat dan rekan kompetitor, baik dari internal partai maupun dari partai lain, selayaknya kemenangan ini bukan milik semata mereka yang memiliki suara terbanyak. Karena kami sadar bahwa, tidak ada pemenang jika tidak ada pihak yang kalah. Bagaimanapun, dengan intensitas dan manajemen yang berbeda, kita telah menjadi bagian dari proses Pemilu ini. Ini bukan pertarungan, sesungguhnya ini adalah perjuangan yang kita lakukan bersama demi satu tujuan menyeleksi wakil kita untuk memperjuangkan kesejahteraan bersama di dewan legislatif.

Apresiasi yang penuh simpatik atas kerja bersama yang luar biasa telah dilakukan teman-teman One Supporting. Perjuangan yang panjang ini telah membuahkan hasil yang sesuai dengan harapan. Karena itu, seluruh komponen One Supporting dari seluruh Kecamatan dan Desa/Kelurahan berhak bergembira.

Rekan-rekan One Supporting, kita telah melakukan pekerjaan yang luar biasa. Tapi ini bukan etape terakhir dari perjalanan kita. Perjuangan belum selesai. Bahkan, perjuangan lebih besar telah menunggu di depan, perjuangan untuk peningkatan pembangunan daerah Bone demi mewujudkan kesejahteraan bersama.

Kepada seluruh jaringan keluarga, sahabat, dan kolega, ikatan persaudaraan kita akan tetap terjalin sampai kapan pun. Kita semua adalah keluarga besar yang diikat dengan komitmen mewujudkan kesejahteraan bersama.

Kepada seluruh warga Bone, kami haturkan terima kasih serta permohonan maaf, sekiranya dalam proses penetapan Caleg, masa kampanye hingga rekapitulasi, sekiranya One Supporting telah berbuat sesuatu yang melukai hati, sungguh jika itu terjadi, itu semua di luar kuasa dan perencanaan kami.

Watampone, 23 April 2014

One Supporting dan Andi Irwandi Natsir